Al finalizar la asignatura, el estudiante comprenderá los principios teóricos fundamentales de la producción de alimentos y artículos de origen animal, con la finalidad de participar en el desarrollo y la mejora de los sistemas de producción pecuaria, para contribuir al desarrollo económico y social de las regiones, entidades o naciones en las que se desempeñe.
1. Introducción a la actividad pecuaria. 1.1 Definición. 1.2 Importancia. 1.2.1 Impacto económico. 1.2.2 Impacto social. 1.2.3 Impacto ambiental. 1.3 Antecedentes en México. 1.4 Principales productos en México. 1.4.1 Carne. 1.4.2 Leche. 1.4.3 Huevo. 1.4.4 Lana. 1.4.5 Miel. 1.4.6 Otros.
2. Principios básicos de la actividad pecuaria. 2.1 Genética. 2.1.1 Selección natural. 2.1.2 Inseminación artificial. 2.2 Reproducción. 2.2.1 Montas naturales. 2.2.2 Control reproductivo. 2.3 Crianza. 2.4 Alimentación. 2.4.1 Pastos. 2.4.2 Piensos. 2.4.3 Agua. 2.5 Manejo. 2.5.1 Personal capacitado. 2.5.2 Prácticas adecuadas. 2.5.3 Registros. 2.6 Medicina. 2.7 Sanidad. 2.7.1 Prevención. 2.7.2 Cuidado. 2.7.3 Bienestar animal. 2.8 Economía.
3. Producción pecuaria en México. 3.1 Factores que afectan la producción pecuaria. 3.2 Sustentabilidad en la producción pecuaria. 3.3 Comercialización de la producción pecuaria.
4. Sistemas de producción pecuaria. 4.1 Tipología de los sistemas de producción pecuaria. 4.1.1 Extensivos. 4.1.2 Intensivos. 4.1.3 Trashumantes. 4.2 Especies utilizadas en los sistemas de producción pecuaria. 4.2.1 Bovinos. 4.2.2 Ovinos. 4.2.3 Caprinos. 4.2.4 Porcinos. 4.2.5 Equinos. 4.2.6 Avícola. 4.2.7 Especies alternativas. 4.2.7.1 Apicultura. 4.2.7.2 Cunicultura. 4.2.7.3 Piscicultura y acuacultura. 4.3 Instalaciones. 4.3.1 Infraestructura. 4.3.2 Equipamiento. 4.3.3 Bioseguridad. 4.4 Innovación y tecnología en los sistemas de producción pecuaria. 4.4.1 Agricultura de precisión. 4.4.2 Automatización. 4.4.3 Biotecnología. 4.4.4 Internet de las cosas (IoT). 4.4.5 Inteligencia Artificial (IA).
El modelo de educación y capacitación a distancia que brinda conocimientos de aplicación práctica inmediata a propietarios, directivos y colaboradores de empresas líderes en distribución de fertilizantes, sistemas de protección de cultivos, maquinaria e implementos agrícolas.
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